कहाँ से आया
उत्तर वाले खेत के खुले बाड़ों में पली हमारी सोनाली मुर्गियों से — दाना, और जो खेत दे दे वही ख़ुराक।
फार्म के अंडे
सोनाली के अंडे
भरोसेमंद और समझदारी वाला
भरोसे वाला दर्जन। हमारे यहाँ का सबसे रोमांचक अंडा नहीं, पर वो जो हमेशा मौजूद रहता है, हमेशा एक ही साइज़ का, और प्रोटीन के हिसाब से हमेशा सबसे सस्ता।
क्या खाता है
दाने की ख़ुराक, और दिन भर खुले बाड़े में जो मिल जाए।
कैसे पाला जाता है
उत्तर वाले खेत के खुले बाड़े की मुर्गियाँ। साइज़ एक जैसा इसलिए कि पूरा झुंड एक ही उम्र का है।
क्यों लेना चाहिए
साइज़ एक जैसा होने से रोज़ के खाने के लिए सबसे आसान चुनाव, और सफ़ेदी बाज़ारू अंडों से ज़्यादा कसी हुई।
पोषण
लगभग 68 kcal प्रति अंडा।
6.1 ग्राम प्रति अंडा
प्रोटीन
4.4 ग्राम प्रति अंडा
फैट
हल्का भूरा
छिलका
52-58 ग्राम
साइज़
एक नज़र में
- साइज़ एक जैसा, रेसिपी में आसानी
- खुले बाड़े की मुर्गियाँ, दाना और चराई
- बाज़ारू अंडों से कसी हुई सफ़ेदी
- प्रोटीन के हिसाब से सबसे सस्ता
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